Gastroback 46016 Design Vakuumierer Advanced Professional
Highlights:
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Vollautomatisches Profi-Vakuumiersystem mit starker Vakuum-Doppel-Kolbenpumpe (20 L / Minute / 0,9 bar)
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Für den gewerblichen Einsatz und Beanspruchung im Dauerbetrieb geeignet
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Edelstahlgehäuse, besonders leicht zu reinigen
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Vollautomatisches oder manuelles Vakuumieren und Verschweißen
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Vakuumier- und Verschweißzeit frei einstellbar
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Pulse- Funktion: die Intensität des Vakuums passt sich automatisch der Beschaffenheit des Produktes an
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Marinier-Funktion mit Vakuumtaktung für ein vollständiges Durchdringen des Fleisches mit der Marinade
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Behälterfunktion für das Vakuumieren von weichen Lebensmitteln oder Suppen
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Für Beutel und Rollen bis zu 31cm Breite
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Doppelte Schweißnaht für besonders sichere Versiegelung
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Sensor Touch Bedienung mit Prozessanzeige
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Inklusive 10 Profi-Folienbeutel
Vollautomatisches Profi-Vakuumiersystem mit starker Vakuum-Doppel-Kolbenpumpe (20 L / Minute/ 0,9 bar)
Der ›Design Vakuumierer Advanced Professional‹ wird Ihnen dabei helfen, Frische und Geschmack bei der Aufbewahrung Ihrer Nahrungsmittel möglichst lange zu bewahren.
Obendrein wird er Ihnen in Haus und Freizeit beim Schutz empfindlicher Gegenstände vor Nässe und Schmutz ein nützlicher Helfer sein.
Ideal zum Unterdruck-Marinieren & Sous vide garen
Vakuumbehälter sind zum Marinieren perfekt geeignet, da sich im Vakuum die Poren in den Lebensmitteln öffnen und die Marinade dadurch besser eindringen kann. Diese Funktion evakuiert und belüftet den Vakuumbehälter automatisch in Zyklen innerhalb von 30 Minuten.
Der Mariniervorgang wird dadurch erheblich beschleunigt. Für diese Funktion brauchen Sie einen passenden Vakuumbehälter.
Besonders sichere Versiegelung
Durch die Vakuumverpackung wird die Haltbarkeit der Lebensmittel in den meisten Fällen verlängert, da die Luft größtenteils aus den versiegelten Beuteln und Behältern entfernt wird und durch den luftdichten Verschluss danach weder Luft noch Keime eindringen können. Die Oxidation durch den Luftsauerstoff wird dadurch vermindert und die sauerstoffempfindlichen Bestandteile werden geschützt. Die Aromastoffe können nicht aus den Lebensmitteln entweichen. Außerdem wird das Wachstum zahlreicher Keime durch den Mangel an Sauerstoff verhindert.
Eine doppelte Schweißnaht bietet eine besonders zuverlässige Versiegelung. Ein Auslaufen von Soßen o.ä. wird vermieden.
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